Статья призвана немного расширить кругозор нашего читателя и дать общие представления о производстве алеппского мыла.
 |
| Вот в таких неприметных кастрюльках варят знаменитое алеппское мыло |
Вот в таких неприметных кастрюльках варят знаменитое алеппское мыло. Варят уже много столетий, практически не меняя способ производства. Рецепт простой: надо взять смесь из оливкового и лаврового масла, добавить туда воду и едкий натр и варить не менее 5 дней. Объем чана порядка 5 тонн, так что на выходе получается волшебное зеленое поле, на котором будет вызревать древнейшее на земле мыло.
 |
Волшебное зеленое поле
|
Дедка за репку, бабка за дедку… Вот так алеппское мыло нарезается на добротные куски через несколько дней после заливки. Никакой механизации, сплошной коллективный труд, который, как известно, облагораживает.
 |
Алеппское мыло нарезается на куски
|
Вслед за этим на мыле ставится печать производителя.
Если учесть, что из 5 тонн сырья получается порядка 25000 кусков мыла, то труд этих печатников не покажется таким уж простым.
Мыло остается для просушки и вызревания на долгие 9 месяцев. За это время оно окисляется и приобретает снаружи коричневый цвет, внутри оставаясь ярко зеленым. Наиболее ценным считается мыло со сроком выдержки более 3 лет.
Вот так выглядит мыло через 9 месяцев:
 |
Вот так выглядит мыло через 9 месяцев
|
 |
Вот так выглядит мыло через 4 года
|
Купить традиционное алеппское мыло Live Olive, 4% лавра, 180g.
Источник:
Oliva Organic - традиционные сорта мыла из разных стран
